| Печень куриная (Варка) | 486 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 210 г |
| Морковь (Жарка) | 181 г |
| Сливки 10% Брянского молочного комбината КБ | 270 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Мускатный цвет, молотый | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.6 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11.6% | 633 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10% | 737 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4603.1 мкг | 900 мкг | 511.5% | 374.5% | 20 г |
| Ретинол | 4.211 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.389 мг | 5 мг | 47.8% | 35% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 8.3% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.905 мг | 1.8 мг | 50.3% | 36.8% | 199 г |
| Витамин В4, холин | 83.53 мг | 500 мг | 16.7% | 12.2% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.712 мг | 5 мг | 54.2% | 39.7% | 184 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 11.6% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.101 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.72 мкг | 3 мкг | 290.7% | 212.8% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.81 мг | 90 мг | 9.8% | 7.2% | 1022 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.162 мг | 15 мг | 7.7% | 5.6% | 1291 г |
| Витамин Н, биотин | 1.434 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.1% | 3487 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2558 мг | 20 мг | 26.3% | 19.3% | 381 г |
| Ниацин | 3.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.03 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.4% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 49.25 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.6% | 2030 г |
| Кремний, Si | 5.777 мг | 30 мг | 19.3% | 14.1% | 519 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Натрий, Na | 25.05 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.4% | 5190 г |
| Сера, S | 131.4 мг | 1000 мг | 13.1% | 9.6% | 761 г |
| Фосфор, P | 155.1 мг | 800 мг | 19.4% | 14.2% | 516 г |
| Хлор, Cl | 42.44 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.3% | 5419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.917 мг | 18 мг | 44% | 32.2% | 227 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 7.997 мкг | 10 мкг | 80% | 58.6% | 125 г |
| Литий, Li | 1.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1321 мг | 2 мг | 6.6% | 4.8% | 1514 г |
| Медь, Cu | 232.51 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 17.1% | 430 г |
| Молибден, Mo | 16.2 мкг | 70 мкг | 23.1% | 16.9% | 432 г |
| Никель, Ni | 1.613 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.014 мкг | 55 мкг | 47.3% | 34.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 7.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19296 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.6% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 3.516 мг | 12 мг | 29.3% | 21.4% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.63 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.154 г | min 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Патэ 02.03.23 составляет 136,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».