| Язык свиной | 88 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 10% | 478 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 13.8% | 350 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3492 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% | 9.6% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.2% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 12.8% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5 мг | 20 мг | 37.5% | 18% | 267 г |
| Ниацин | 4.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.4% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Натрий, Na | 93 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.5% | 1398 г |
| Сера, S | 159 мг | 1000 мг | 15.9% | 7.6% | 629 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 10% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.2 мг | 18 мг | 17.8% | 8.6% | 563 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 14.4% | 333 г |
| Молибден, Mo | 19.8 мкг | 70 мкг | 28.3% | 13.6% | 354 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.97 г | ~ | |||
| Валин | 0.91 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 1.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.68 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.22 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.5 г | min 16.8 г | 44.6% | 21.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.99 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.08 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность язык отварной составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».