Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок 300 г
Цветная капуста 250 г
Шампиньоны 200 г
Кунжут 10 г
Сметана 10% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.9% 3040 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.3% 3733 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 24.3% 1111 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10.8% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 1.9% 15254 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 15.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 24.8% 1091 г
Витамин В4, холин 25.64 мг 500 мг 5.1% 13.7% 1950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 47.2% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 14.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 21.785 мкг 400 мкг 5.4% 14.6% 1836 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 3.8% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 29.64 мг 90 мг 32.9% 88.7% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 3% 8982 г
Витамин Н, биотин 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 26.1% 1035 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 15.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.1709 мг 20 мг 10.9% 29.4% 921 г
Ниацин 1.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.01 мг 2500 мг 12.1% 32.6% 828 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 10% 2702 г
Кремний, Si 21.633 мг 30 мг 72.1% 194.3% 139 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 13.5% 2019 г
Натрий, Na 8.29 мг 1300 мг 0.6% 1.6% 15682 г
Сера, S 15.58 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6418 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 20.8% 1305 г
Хлор, Cl 9.48 мг 2300 мг 0.4% 1.1% 24262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.3 мкг ~
Бор, B 166 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 13.2% 2052 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 10.8% 2521 г
Кобальт, Co 4.252 мкг 10 мкг 42.5% 114.6% 235 г
Литий, Li 1.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.1468 мг 2 мг 7.3% 19.7% 1362 г
Медь, Cu 176.62 мкг 1000 мкг 17.7% 47.7% 566 г
Молибден, Mo 4.658 мкг 70 мкг 6.7% 18.1% 1503 г
Никель, Ni 5.623 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 7.299 мкг 55 мкг 13.3% 35.8% 754 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 14.63 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 64309 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 22.4% 1211 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 8.9% 3036 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 37,1 кКал.

  • Порция = 158 гр (58.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».