| Цветная капуста | 650 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 5.1% | 3040 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.5% | 1333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.1% | 1176 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 4.5% | 3396 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 8.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8.9% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 40.14 мг | 500 мг | 8% | 12.3% | 1246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 23.7% | 651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 10.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.304 мкг | 400 мкг | 4.8% | 7.4% | 2072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.67 мг | 90 мг | 64.1% | 98.6% | 156 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 2.2% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 1.639 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.1% | 3051 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 17.4% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9342 мг | 20 мг | 4.7% | 7.2% | 2141 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.78 мг | 2500 мг | 7.7% | 11.8% | 1297 г |
| Кальций, Ca | 37.8 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.8% | 2646 г |
| Кремний, Si | 18.101 мг | 30 мг | 60.3% | 92.8% | 166 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 6% | 2535 г |
| Натрий, Na | 15.32 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.8% | 8486 г |
| Сера, S | 19.87 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 5033 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 10.6% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 12.66 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 18167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 475.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 411.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.175 мг | 18 мг | 6.5% | 10% | 1532 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.7% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.7% | 8772 г |
| Марганец, Mn | 0.1292 мг | 2 мг | 6.5% | 10% | 1548 г |
| Медь, Cu | 36.38 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 5.5% | 2749 г |
| Молибден, Mo | 7.215 мкг | 70 мкг | 10.3% | 15.8% | 970 г |
| Никель, Ni | 7.282 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.671 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8197 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 114286 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.5% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.2886 мг | 12 мг | 2.4% | 3.7% | 4158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | min 16.8 г | 7.2% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».