| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.4% | 1169 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6% | 1429 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.5 мкг | 900 мкг | 32.8% | 28.3% | 305 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.453 мг | 5 мг | 29.1% | 25.1% | 344 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 67.92 мг | 500 мг | 13.6% | 11.7% | 736 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 8.7% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 7.5% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.07 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6590 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.29 мкг | 3 мкг | 9.7% | 8.4% | 1034 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.12 мг | 90 мг | 5.7% | 4.9% | 1758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.2% | 2049 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5952 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.825 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.4% | 1036 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3016 мг | 20 мг | 11.5% | 9.9% | 869 г |
| Ниацин | 0.418 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.69 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.8% | 1271 г |
| Кальций, Ca | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3914 г |
| Кремний, Si | 8.247 мг | 30 мг | 27.5% | 23.7% | 364 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 4.2% | 2027 г |
| Натрий, Na | 235.77 мг | 1300 мг | 18.1% | 15.6% | 551 г |
| Сера, S | 83.42 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.2% | 1199 г |
| Фосфор, P | 96.9 мг | 800 мг | 12.1% | 10.4% | 826 г |
| Хлор, Cl | 44.98 мг | 2300 мг | 2% | 1.7% | 5113 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 5% | 1716 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 2.567 мкг | 10 мкг | 25.7% | 22.2% | 390 г |
| Марганец, Mn | 0.0677 мг | 2 мг | 3.4% | 2.9% | 2954 г |
| Медь, Cu | 76.81 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.6% | 1302 г |
| Молибден, Mo | 3.697 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.6% | 1893 г |
| Никель, Ni | 0.001 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.958 мкг | 55 мкг | 19.9% | 17.2% | 502 г |
| Фтор, F | 12.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 32206 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.3% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.6704 мг | 12 мг | 5.6% | 4.8% | 1790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.376 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с говяжьим сердцем составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».