| Говядина, шейная часть | 1000 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Томатная паста | 20 г |
| Лук порей | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.5 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 18.1% | 420 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.7% | 875 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3080 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.3% | 5732 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.3% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 66.71 мг | 500 мг | 13.3% | 10.1% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 8.8% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 15.4% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.698 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.789 мкг | 3 мкг | 93% | 70.7% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.579 мг | 15 мг | 3.9% | 3% | 2591 г |
| Витамин Н, биотин | 3.441 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.2% | 1453 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4993 мг | 20 мг | 17.5% | 13.3% | 572 г |
| Ниацин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.88 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.6% | 791 г |
| Кальций, Ca | 14.03 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7128 г |
| Кремний, Si | 0.972 мг | 30 мг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Магний, Mg | 21.13 мг | 400 мг | 5.3% | 4% | 1893 г |
| Натрий, Na | 65.93 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1972 г |
| Сера, S | 216.16 мг | 1000 мг | 21.6% | 16.4% | 463 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Хлор, Cl | 60.26 мг | 2300 мг | 2.6% | 2% | 3817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 4.6% | 1653 г |
| Йод, I | 8.14 мкг | 150 мкг | 5.4% | 4.1% | 1843 г |
| Кобальт, Co | 6.904 мкг | 10 мкг | 69% | 52.5% | 145 г |
| Литий, Li | 0.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0567 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3527 г |
| Медь, Cu | 178.79 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13.6% | 559 г |
| Молибден, Mo | 11.242 мкг | 70 мкг | 16.1% | 12.2% | 623 г |
| Никель, Ni | 8.005 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.54 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6607 г |
| Хром, Cr | 9.59 мкг | 50 мкг | 19.2% | 14.6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 2.8105 мг | 12 мг | 23.4% | 17.8% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 131,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».