| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная | 500 г |
| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 19.1% | 358 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.6% | 1037 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17.7% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 10% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 72.91 мг | 500 мг | 14.6% | 10% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 11.1% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 14.5% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.354 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.453 мкг | 3 мкг | 15.1% | 10.3% | 662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.3% | 2079 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.481 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 0.039 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.91 мг | 20 мг | 29.6% | 20.2% | 338 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.747 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.07 мг | 2500 мг | 11.4% | 7.8% | 874 г |
| Кальций, Ca | 42.21 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.9% | 2369 г |
| Кремний, Si | 10.755 мг | 30 мг | 35.9% | 24.5% | 279 г |
| Магний, Mg | 17.76 мг | 400 мг | 4.4% | 3% | 2252 г |
| Натрий, Na | 53.84 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.8% | 2415 г |
| Сера, S | 213.29 мг | 1000 мг | 21.3% | 14.5% | 469 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 15.1% | 452 г |
| Хлор, Cl | 18.21 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 2.9% | 2338 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.363 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.5% | 2755 г |
| Литий, Li | 25.22 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0868 мг | 2 мг | 4.3% | 2.9% | 2304 г |
| Медь, Cu | 121.72 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.3% | 822 г |
| Молибден, Mo | 3.709 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Никель, Ni | 0.146 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.653 мкг | 55 мкг | 59.4% | 40.6% | 168 г |
| Фтор, F | 5.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77071 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 2.5202 мг | 12 мг | 21% | 14.3% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.728 г | ~ | |||
| Лизин | 1.868 г | ~ | |||
| Метионин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.931 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 1.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.888 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.844 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.123 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.139 г | min 16.8 г | 12.7% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.982 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с ? составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».