| Печень говяжья | 500 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Укроп | 50 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Молоко коровье сырое | 200 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.2 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 821 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.7% | 864 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.2% | 434 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.2% | 1538 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2952.1 мкг | 900 мкг | 328% | 159.8% | 30 г |
| Ретинол | 2.678 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.645 мг | 5 мг | 32.9% | 16% | 304 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.773 мг | 1.8 мг | 42.9% | 20.9% | 233 г |
| Витамин В4, холин | 228.78 мг | 500 мг | 45.8% | 22.3% | 219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.406 мг | 5 мг | 48.1% | 23.4% | 208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 7.3% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.081 мкг | 400 мкг | 21.5% | 10.5% | 465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.561 мкг | 3 мкг | 652% | 317.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.63 мг | 90 мг | 17.4% | 8.5% | 576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.464 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.2% | 2155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.426 мг | 15 мг | 36.2% | 17.6% | 276 г |
| Витамин Н, биотин | 33.408 мкг | 50 мкг | 66.8% | 32.6% | 150 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3185 мг | 20 мг | 26.6% | 13% | 376 г |
| Ниацин | 3.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.54 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.7% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 42.66 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.1% | 2344 г |
| Кремний, Si | 0.39 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 2.8% | 1746 г |
| Натрий, Na | 394.46 мг | 1300 мг | 30.3% | 14.8% | 330 г |
| Сера, S | 104.32 мг | 1000 мг | 10.4% | 5.1% | 959 г |
| Фосфор, P | 156 мг | 800 мг | 19.5% | 9.5% | 513 г |
| Хлор, Cl | 406.17 мг | 2300 мг | 17.7% | 8.6% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.945 мг | 18 мг | 16.4% | 8% | 611 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 7.762 мкг | 10 мкг | 77.6% | 37.8% | 129 г |
| Литий, Li | 0.585 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3161 мг | 2 мг | 15.8% | 7.7% | 633 г |
| Медь, Cu | 1277.15 мкг | 1000 мкг | 127.7% | 62.2% | 78 г |
| Молибден, Mo | 39.28 мкг | 70 мкг | 56.1% | 27.3% | 178 г |
| Никель, Ni | 21.969 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.916 мкг | 55 мкг | 27.1% | 13.2% | 369 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.02 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1% | 4877 г |
| Хром, Cr | 11.38 мкг | 50 мкг | 22.8% | 11.1% | 439 г |
| Цинк, Zn | 1.9575 мг | 12 мг | 16.3% | 7.9% | 613 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.622 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.466 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.793 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.778 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.964 г | min 16.8 г | 17.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.97 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.8% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 205,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».