| Капуста белокочанная | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Огурец грунтовый | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Кунжутное масло | 10 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.2 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2210 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.2% | 5846 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 13.4% | 982 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.8% | 1111 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 725.4 мкг | 900 мкг | 80.6% | 105.8% | 124 г |
| бета Каротин | 4.367 мг | 5 мг | 87.3% | 114.6% | 114 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.3% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 2.1% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 3.8% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 6.4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.797 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.2% | 3126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.57 мг | 90 мг | 29.5% | 38.7% | 339 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.469 мг | 15 мг | 9.8% | 12.9% | 1021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.3 мкг | 120 мкг | 38.6% | 50.7% | 259 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7867 мг | 20 мг | 3.9% | 5.1% | 2542 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.59 мг | 2500 мг | 8.7% | 11.4% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.9% | 2685 г |
| Кремний, Si | 36.888 мг | 30 мг | 123% | 161.4% | 81 г |
| Магний, Mg | 22.59 мг | 400 мг | 5.6% | 7.3% | 1771 г |
| Натрий, Na | 13.99 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.4% | 9292 г |
| Сера, S | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5602 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 6.4% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 43.39 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 4.6% | 2862 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.413 мкг | 10 мкг | 24.1% | 31.6% | 414 г |
| Литий, Li | 2.517 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 11.4% | 1144 г |
| Медь, Cu | 78.11 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 10.2% | 1280 г |
| Молибден, Mo | 12.063 мкг | 70 мкг | 17.2% | 22.6% | 580 г |
| Никель, Ni | 7.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 24229 г |
| Стронций, Sr | 4.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.59 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13076 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.9% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.3383 мг | 12 мг | 2.8% | 3.7% | 3547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.576 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 75.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | min 16.8 г | 11.3% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 33.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.664 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты, огурца, зеленого лукп и моркови составляет 76,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».