| Капуста белокочанная | 207 г |
| Сок яблочный | 128 г |
| Сельдерей | 95 г |
| Морковь | 65 г |
| Оливковое масло | 12 г |
Этот салат для лечебного питания. Необычная заправка свежевыжатым яблочным соком стимулирует процессы пищеварения. Сочная молодая капуста выводит из организма лишнюю воду, уменьшая отёки. Органическое соединение холин нормализует жировые отложения, а обилие клетчатки очищает желудочно-кишечный тракт от зашлакованности, улучшает «стул».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.7% | 2240 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 14.5% | 1333 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2586 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402.1 мкг | 900 мкг | 44.7% | 86.5% | 224 г |
| бета Каротин | 2.43 мг | 5 мг | 48.6% | 94% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.4% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 6.71 мг | 500 мг | 1.3% | 2.5% | 7452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 3.7% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 8.1% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.237 мкг | 400 мкг | 3.6% | 7% | 2810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.09 мг | 90 мг | 36.8% | 71.2% | 272 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 6.4% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.7% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 40 мкг | 120 мкг | 33.3% | 64.4% | 300 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6592 мг | 20 мг | 3.3% | 6.4% | 3034 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.6 мг | 2500 мг | 10.5% | 20.3% | 956 г |
| Кальций, Ca | 38.72 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.5% | 2583 г |
| Кремний, Si | 25.64 мг | 30 мг | 85.5% | 165.4% | 117 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 10.6% | 1818 г |
| Натрий, Na | 47.51 мг | 1300 мг | 3.7% | 7.2% | 2736 г |
| Сера, S | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.3% | 5767 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 8.7% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 28.56 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.3% | 8053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 329.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 10.3% | 1893 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 4.6% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 32.1% | 603 г |
| Литий, Li | 2.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1211 мг | 2 мг | 6.1% | 11.8% | 1652 г |
| Медь, Cu | 62.95 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 12.2% | 1589 г |
| Молибден, Mo | 9.01 мкг | 70 мкг | 12.9% | 25% | 777 г |
| Никель, Ni | 9.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.212 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 25943 г |
| Стронций, Sr | 14.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 14.9% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.2515 мг | 12 мг | 2.1% | 4.1% | 4771 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.215 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.599 г | min 16.8 г | 9.5% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат весенний из молодой капусты составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».