Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 2000 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
моя смесь специй 5 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.6% 444 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 14.1% 271 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 6.1% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 5.9% 641 г
Витамин В4, холин 58.02 мг 500 мг 11.6% 4.4% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 4.3% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 9.1% 419 г
Витамин В9, фолаты 5.281 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7574 г
Витамин В12, кобаламин 1.177 мкг 3 мкг 39.2% 14.9% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1% 3866 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 1.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 5.5087 мг 20 мг 27.5% 10.5% 363 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 6.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.25 мг 2500 мг 11% 4.2% 912 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 1% 3857 г
Кремний, Si 3.78 мг 30 мг 12.6% 4.8% 794 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Натрий, Na 133.47 мг 1300 мг 10.3% 3.9% 974 г
Сера, S 178.35 мг 1000 мг 17.8% 6.8% 561 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 7.6% 498 г
Хлор, Cl 104.95 мг 2300 мг 4.6% 1.7% 2192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 2.7% 1410 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.796 мкг 10 мкг 8% 3% 1256 г
Марганец, Mn 0.0499 мг 2 мг 2.5% 1% 4008 г
Медь, Cu 54.78 мкг 1000 мкг 5.5% 2.1% 1825 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8940 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 24.713 мкг 55 мкг 44.9% 17.1% 223 г
Фтор, F 9.08 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44053 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Цинк, Zn 2.5958 мг 12 мг 21.6% 8.2% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.122 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.44 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.532 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.003 г ~
Глутаминовая кислота 2.538 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.541 г от 4.7 до 16.8 г 32.8% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.212 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 2.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.177 г min 16.8 г 54.6% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.599 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.974 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.6 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.081 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.057 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.689 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.67 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.67 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 263 кКал.

  • Порция = 150 гр (394.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок