Мой здоровый рацион

Рецепт Щи со свежей капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи со свежей капустой

Бульон куриный 2500 г
Картофель (Варка без слива) 1400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 950 г
Морковь (Пассерование) 204 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Манная крупа 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 279 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи со свежей капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.7% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.8% 7000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 7.3% 2772 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.1% 2000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.7% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 23.4% 865 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 25.5% 794 г
Лютеин + Зеаксантин 0.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 9.7% 2069 г
Витамин В4, холин 11.01 мг 500 мг 2.2% 4.4% 4541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 14.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.727 мкг 400 мкг 2.2% 4.4% 4583 г
Витамин C, аскорбиновая 8.46 мг 90 мг 9.4% 19% 1064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45872 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 43% 469 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 15.6% 1292 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.36 мг 2500 мг 12.5% 25.3% 800 г
Кальций, Ca 21.25 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4706 г
Кремний, Si 16.997 мг 30 мг 56.7% 114.5% 177 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 7.5% 2738 г
Натрий, Na 83.06 мг 1300 мг 6.4% 12.9% 1565 г
Сера, S 32.31 мг 1000 мг 3.2% 6.5% 3095 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 10.3% 1961 г
Хлор, Cl 30.87 мг 2300 мг 1.3% 2.6% 7451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.1 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 31.99 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 6.7% 3061 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2.2% 9036 г
Кобальт, Co 2.572 мкг 10 мкг 25.7% 51.9% 389 г
Литий, Li 14.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.0716 мг 2 мг 3.6% 7.3% 2793 г
Медь, Cu 94.93 мкг 1000 мкг 9.5% 19.2% 1053 г
Молибден, Mo 4.661 мкг 70 мкг 6.7% 13.5% 1502 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Рубидий, Rb 117.2 мкг ~
Селен, Se 1.346 мкг 55 мкг 2.4% 4.8% 4086 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30888 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 11.3% 1792 г
Цинк, Zn 0.2987 мг 12 мг 2.5% 5.1% 4017 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.145 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.213 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Щи со свежей капустой составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».