Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с овощами

Печень куриная (Тушение) 859 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 180 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 17.6% 517 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.7% 1366 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 3.6% 2545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8595.5 мкг 900 мкг 955.1% 871.4% 10 г
Ретинол 8.253 мг ~
бета Каротин 2.145 мг 5 мг 42.9% 39.1% 233 г
Витамин В1, тиамин 0.372 мг 1.5 мг 24.8% 22.6% 403 г
Витамин В2, рибофлавин 1.471 мг 1.8 мг 81.7% 74.5% 122 г
Витамин В4, холин 136.81 мг 500 мг 27.4% 25% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 4.392 мг 5 мг 87.8% 80.1% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.729 мг 2 мг 36.5% 33.3% 274 г
Витамин В9, фолаты 167.903 мкг 400 мкг 42% 38.3% 238 г
Витамин В12, кобаламин 11.403 мкг 3 мкг 380.1% 346.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 40.74 мг 90 мг 45.3% 41.3% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 4.3% 2122 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 9.5922 мг 20 мг 48% 43.8% 209 г
Ниацин 7.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.93 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 896 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 1.8% 5123 г
Кремний, Si 8.539 мг 30 мг 28.5% 26% 351 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Натрий, Na 65.89 мг 1300 мг 5.1% 4.7% 1973 г
Сера, S 150.8 мг 1000 мг 15.1% 13.8% 663 г
Фосфор, P 201.4 мг 800 мг 25.2% 23% 397 г
Хлор, Cl 15.65 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 12.336 мг 18 мг 68.5% 62.5% 146 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 18072 г
Кобальт, Co 11.732 мкг 10 мкг 117.3% 107% 85 г
Литий, Li 19.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.3041 мг 2 мг 15.2% 13.9% 658 г
Медь, Cu 308.11 мкг 1000 мкг 30.8% 28.1% 325 г
Молибден, Mo 43.564 мкг 70 мкг 62.2% 56.8% 161 г
Никель, Ni 2.183 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 37.629 мкг 55 мкг 68.4% 62.4% 146 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 18.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21633 г
Хром, Cr 8.09 мкг 50 мкг 16.2% 14.8% 618 г
Цинк, Zn 4.7823 мг 12 мг 39.9% 36.4% 251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.887 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.352 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.314 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 109,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (274 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».