Мой здоровый рацион

Рецепт .греческий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты .греческий

помидор 100 г
огурцы 0 г
лук репчатый 26 г
перец сладкий 50 г
маслины без косточек(Идеал) 43 г
масло оливковое 14 г
лимонный сок 0 г
соль поваренная 1 г
пререц черный, горошек или молотый 1 г
салат "Айсберг" 63 г
салат листовой 0 г
салат петсай (китайская капуста) 0 г
базилик 11 г
сельдерей стебли, листики 0 г
лук зелёный 0 г
укроп 0 г
моцарелла в рассоле 48 г
брынза 0 г
адыгейский 0 г
фетакса 45% 0 г
фетакса без рассола 45% 0 г
фетакса традиционная(фудфест) 0 г
Способ приготовления

Срежьте кончики на огурцах с обеих сторон, нарежьте средними кусочками, листовой салат нарвите руками, сложите все это в глубокую миску. Черри порезать на половинки или четвертинки, лук колечками, моцареллу пополам(если шариками). Примерное колличество и наличие ингридиентов: Помидоры черри - 120 г Огурец - 2 шт. Маслины без косточек - 80 г Моцарелла - 80 г Салат латук - 30 г (листовой, годится любой с большими листьями) Лук репчатый - 30 г Орегано - 1 ч.л. Орегано можно заменить душицей (майораном) и иногда сушеным базиликом. Масло оливковое - 2 ст.л. Уксус винный - 1 ст.л. Соль морская - щепоть Перец ч.м. - по вкусу + сладкий перец (1 шт.), винный уксус или сок лимона по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".греческий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.6% 2171 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 14.7% 683 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.6% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 11.4% 884 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.739 мкг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 10.8% 931 г
бета Криптоксантин 2.571 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 285.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 6.75 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.339 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 2999 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 10.3% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 35.5 мг 90 мг 39.4% 39.8% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 8.3% 1222 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12438 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 17% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.4156 мг 20 мг 2.1% 2.1% 4812 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.54 мг 2500 мг 6.1% 6.2% 1639 г
Кальций, Ca 95.02 мг 1000 мг 9.5% 9.6% 1052 г
Магний, Mg 14.52 мг 400 мг 3.6% 3.6% 2755 г
Натрий, Na 317.49 мг 1300 мг 24.4% 24.6% 409 г
Сера, S 9.86 мг 1000 мг 1% 1% 10142 г
Фосфор, P 70.2 мг 800 мг 8.8% 8.9% 1140 г
Хлор, Cl 184.99 мг 2300 мг 8% 8.1% 1243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 5.3% 1903 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 21.1% 479 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 7.9% 1280 г
Медь, Cu 89.84 мкг 1000 мкг 9% 9.1% 1113 г
Молибден, Mo 2.269 мкг 70 мкг 3.2% 3.2% 3085 г
Никель, Ni 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 2.547 мкг 55 мкг 4.6% 4.6% 2159 г
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50251 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 3.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.5935 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.022 мг ~
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.614 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.73 г min 16.8 г 28.2% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность .греческий составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».