| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Кукурузная мука | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.6 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.1% | 864 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Углеводы | 58.5 г | 219 г | 26.7% | 9.5% | 374 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Вода | 26.7 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8513 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 4.6% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 40.39 мг | 500 мг | 8.1% | 2.9% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.6% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 2.9% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.795 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.177 мг | 15 мг | 7.8% | 2.8% | 1274 г |
| Витамин Н, биотин | 2.197 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2276 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.022 мг | 20 мг | 15.1% | 5.4% | 662 г |
| Ниацин | 1.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.14 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.8% | 1966 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4325 г |
| Кремний, Si | 2.576 мг | 30 мг | 8.6% | 3.1% | 1165 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 1.9% | 1850 г |
| Натрий, Na | 414.77 мг | 1300 мг | 31.9% | 11.4% | 313 г |
| Сера, S | 62.15 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.2% | 1609 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 4% | 895 г |
| Хлор, Cl | 648.17 мг | 2300 мг | 28.2% | 10.1% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 741.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 2.9% | 1226 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.371 мкг | 10 мкг | 13.7% | 4.9% | 729 г |
| Марганец, Mn | 0.5996 мг | 2 мг | 30% | 10.7% | 334 г |
| Медь, Cu | 102.28 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 3.6% | 978 г |
| Молибден, Mo | 11.235 мкг | 70 мкг | 16.1% | 5.8% | 623 г |
| Никель, Ni | 2.576 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.683 мкг | 55 мкг | 10.3% | 3.7% | 968 г |
| Титан, Ti | 8.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.72 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6180 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.2% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.6586 мг | 12 мг | 5.5% | 2% | 1822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 56.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Багет французский (тесто на теплой воде, мягкое, липкое немного, подходит под пленкой до увеличения в размерах; на с... составляет 279,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».