| Сердце говяжье (Варка) | 905 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 23.2% | 309 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.7% | 1244 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 16.1% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.768 мг | 1.8 мг | 42.7% | 30.6% | 234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.561 мг | 5 мг | 51.2% | 36.7% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 10.1% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.427 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 93677 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.368 мкг | 3 мкг | 512.3% | 367.2% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.05 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Витамин Н, биотин | 12.294 мкг | 50 мкг | 24.6% | 17.6% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8845 мг | 20 мг | 59.4% | 42.6% | 168 г |
| Ниацин | 8.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.18 мг | 2500 мг | 9.8% | 7% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 9.56 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 10460 г |
| Магний, Mg | 29.46 мг | 400 мг | 7.4% | 5.3% | 1358 г |
| Натрий, Na | 102.45 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.7% | 1269 г |
| Сера, S | 245.89 мг | 1000 мг | 24.6% | 17.6% | 407 г |
| Фосфор, P | 251 мг | 800 мг | 31.4% | 22.5% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.557 мг | 18 мг | 36.4% | 26.1% | 275 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 6.83 мкг | 10 мкг | 68.3% | 49% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3012 г |
| Медь, Cu | 558.03 мкг | 1000 мкг | 55.8% | 40% | 179 г |
| Молибден, Mo | 21.413 мкг | 70 мкг | 30.6% | 21.9% | 327 г |
| Олово, Sn | 14.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.155 мкг | 55 мкг | 54.8% | 39.3% | 182 г |
| Фтор, F | 56.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7098 г |
| Хром, Cr | 32.68 мкг | 50 мкг | 65.4% | 46.9% | 153 г |
| Цинк, Zn | 3.1129 мг | 12 мг | 25.9% | 18.6% | 385 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.785 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.434 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.408 г | ~ | |||
| Лизин | 2.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.649 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.11 г | ~ | |||
| Треонин | 1.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.998 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.169 г | ~ | |||
| Глицин | 1.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.518 г | ~ | |||
| Пролин | 1.656 г | ~ | |||
| Серин | 1.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.854 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.293 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.127 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.342 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжье сердце отварн (ЛФ) составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».