Мой здоровый рацион

Рецепт Азу из говядины без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу из говядины без картофеля

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 80 г
Томатная паста. Консервы 70 г
подсолнечное масло Слобода 50 г
Чеснок луковица 30 г
Соленые огурцы 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из говядины без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.3 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1273 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.6% 1000 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.9% 583 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2922 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4712 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Витамин В4, холин 27.39 мг 500 мг 5.5% 4.2% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 5.789 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6910 г
Витамин В12, кобаламин 0.956 мкг 3 мкг 31.9% 24.1% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин Н, биотин 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3356 г
Витамин РР, НЭ 3.3206 мг 20 мг 16.6% 12.5% 602 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.1 мг 2500 мг 7.6% 5.7% 1308 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7273 г
Кремний, Si 0.088 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2935 г
Натрий, Na 26.37 мг 1300 мг 2% 1.5% 4930 г
Сера, S 93.04 мг 1000 мг 9.3% 7% 1075 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 7.8% 972 г
Хлор, Cl 76.43 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 1.99 мкг ~
Железо, Fe 1.27 мг 18 мг 7.1% 5.4% 1417 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4087 г
Кобальт, Co 4.447 мкг 10 мкг 44.5% 33.6% 225 г
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2538 г
Медь, Cu 105.68 мкг 1000 мкг 10.6% 8% 946 г
Молибден, Mo 6.217 мкг 70 мкг 8.9% 6.7% 1126 г
Никель, Ni 3.39 мкг ~
Олово, Sn 27.95 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12332 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 63.09 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6340 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 5.3% 1437 г
Цинк, Zn 1.347 мг 12 мг 11.2% 8.5% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.392 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Азу из говядины без картофеля составляет 132,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».