Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Айсберг (салат кочанный) 200 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кунжут 10 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.1 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2587 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 14.6% 1057 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10% 1538 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.8% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 17.5% 876 г
альфа Каротин 1.649 мкг ~
бета Каротин 0.679 мг 5 мг 13.6% 20.9% 736 г
Лютеин + Зеаксантин 114.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.2% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.9% 3125 г
Витамин В9, фолаты 21.825 мкг 400 мкг 5.5% 8.4% 1833 г
Витамин C, аскорбиновая 17.03 мг 90 мг 18.9% 29% 528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 4.6% 3371 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 1.223 мг ~
дельта Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9524 г
Витамин К, филлохинон 73.2 мкг 120 мкг 61% 93.7% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.594 мг 20 мг 3% 4.6% 3367 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.56 мг 2500 мг 8% 12.3% 1247 г
Кальций, Ca 70.64 мг 1000 мг 7.1% 10.9% 1416 г
Кремний, Si 16.936 мг 30 мг 56.5% 86.8% 177 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 10.3% 1490 г
Натрий, Na 808.77 мг 1300 мг 62.2% 95.5% 161 г
Сера, S 17.46 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5727 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.8% 1766 г
Хлор, Cl 1256.34 мг 2300 мг 54.6% 83.9% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.8 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 2.61 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 8.6% 1787 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10490 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 34.4% 446 г
Литий, Li 8.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 15.5% 989 г
Медь, Cu 101.21 мкг 1000 мкг 10.1% 15.5% 988 г
Молибден, Mo 5.074 мкг 70 мкг 7.2% 11.1% 1380 г
Никель, Ni 7.157 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 0.999 мкг 55 мкг 1.8% 2.8% 5506 г
Стронций, Sr 4.28 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 17.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22779 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 10.1% 1506 г
Цинк, Zn 0.4441 мг 12 мг 3.7% 5.7% 2702 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 153.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 32.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.124 мг ~
Кампестерол 4.041 мг ~
Стигмастерол 1.237 мг ~
бета Ситостерол 12.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.754 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.233 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.587 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.222 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.201 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 65,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (130.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».