| Форель радужная, дикая, сырая | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 20.9% | 392 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3338 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 6.4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 14.4% | 568 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 15.8% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.374 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.218 мкг | 3 мкг | 140.6% | 115% | 71 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 3965 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1033 мг | 20 мг | 25.5% | 20.9% | 392 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 456.25 мг | 2500 мг | 18.3% | 15% | 548 г |
| Кальций, Ca | 74.04 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.1% | 1351 г |
| Магний, Mg | 30.01 мг | 400 мг | 7.5% | 6.1% | 1333 г |
| Натрий, Na | 1130.17 мг | 1300 мг | 86.9% | 71.1% | 115 г |
| Сера, S | 5.12 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19531 г |
| Фосфор, P | 259 мг | 800 мг | 32.4% | 26.5% | 309 г |
| Хлор, Cl | 1697.35 мг | 2300 мг | 73.8% | 60.3% | 136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 3.4% | 2390 г |
| Кобальт, Co | 0.427 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.5% | 2342 г |
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 6.4% | 1275 г |
| Медь, Cu | 111.02 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 9.1% | 901 г |
| Молибден, Mo | 3.128 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.7% | 2238 г |
| Селен, Se | 11.943 мкг | 55 мкг | 21.7% | 17.7% | 461 г |
| Цинк, Zn | 1.0408 мг | 12 мг | 8.7% | 7.1% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.577 г | ~ | |||
| Лизин | 1.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.851 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.988 г | ~ | |||
| Глицин | 0.932 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.898 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 72.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.398 г | ~ |
Энергетическая ценность форель сс составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».