| Грецкий орех | 50 г |
| Кунжут, сушеный | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Чеснок | 7 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Укроп | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.1 г |
| Сок лимонный | 0.1 г |
В этом соусе очень много витамина К
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 515 ккал | 1684 ккал | 30.6% | 5.9% | 327 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 1.7% | 1152 г |
| Жиры | 51.7 г | 56 г | 92.3% | 17.9% | 108 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.5% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 3% | 645 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7170 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.2 мкг | 900 мкг | 24.5% | 4.8% | 409 г |
| альфа Каротин | 3.857 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.527 мг | 5 мг | 30.5% | 5.9% | 327 г |
| бета Криптоксантин | 21.618 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.756 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 2.1% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 0.8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 16.97 мг | 500 мг | 3.4% | 0.7% | 2946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 1.4% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 3% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.143 мкг | 400 мкг | 12% | 2.3% | 831 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.57 мг | 90 мг | 35.1% | 6.8% | 285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.321 мг | 15 мг | 35.5% | 6.9% | 282 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.781 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.3% | 6402 г |
| Витамин К, филлохинон | 235.5 мкг | 120 мкг | 196.3% | 38.1% | 51 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1391 мг | 20 мг | 10.7% | 2.1% | 935 г |
| Ниацин | 0.505 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.48 мг | 2500 мг | 13.4% | 2.6% | 747 г |
| Кальций, Ca | 91.74 мг | 1000 мг | 9.2% | 1.8% | 1090 г |
| Кремний, Si | 17.914 мг | 30 мг | 59.7% | 11.6% | 167 г |
| Магний, Mg | 71.12 мг | 400 мг | 17.8% | 3.5% | 562 г |
| Натрий, Na | 39.54 мг | 1300 мг | 3% | 0.6% | 3288 г |
| Сера, S | 49.36 мг | 1000 мг | 4.9% | 1% | 2026 г |
| Фосфор, P | 154.2 мг | 800 мг | 19.3% | 3.7% | 519 г |
| Хлор, Cl | 62.14 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.5% | 3701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 1.8% | 1104 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.2% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.099 мкг | 10 мкг | 31% | 6% | 323 г |
| Литий, Li | 3.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8202 мг | 2 мг | 41% | 8% | 244 г |
| Медь, Cu | 277.11 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 5.4% | 361 г |
| Молибден, Mo | 2.852 мкг | 70 мкг | 4.1% | 0.8% | 2454 г |
| Никель, Ni | 53.118 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.08 мкг | 55 мкг | 7.4% | 1.4% | 1348 г |
| Стронций, Sr | 11.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.98 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 1% | 1905 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 1.7% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 1.3517 мг | 12 мг | 11.3% | 2.2% | 888 г |
| Цирконий, Zr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.786 г | ~ | |||
| Валин | 0.312 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 19.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 14.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.584 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.834 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.497 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 44.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.705 г | min 16.8 г | 159% | 30.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 25.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.461 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 16.405 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.913 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из грецких орехов составляет 515 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».