| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 17.4% | 487 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.7% | 982 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.7 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4% | 2108 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 50.92 мг | 500 мг | 10.2% | 8.7% | 982 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.354 мг | 5 мг | 27.1% | 23.1% | 369 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 18.5% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.85 мкг | 400 мкг | 4% | 3.4% | 2524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 9.6% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.8% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 4.737 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.1% | 1056 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.99 мг | 20 мг | 30% | 25.5% | 334 г |
| Ниацин | 6.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.9 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 106.65 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Магний, Mg | 51.75 мг | 400 мг | 12.9% | 11% | 773 г |
| Натрий, Na | 118.5 мг | 1300 мг | 9.1% | 7.7% | 1097 г |
| Сера, S | 146 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.4% | 685 г |
| Фосфор, P | 176.7 мг | 800 мг | 22.1% | 18.8% | 453 г |
| Хлор, Cl | 181.05 мг | 2300 мг | 7.9% | 6.7% | 1270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2022 г |
| Йод, I | 8.85 мкг | 150 мкг | 5.9% | 5% | 1695 г |
| Кобальт, Co | 8.295 мкг | 10 мкг | 83% | 70.6% | 121 г |
| Литий, Li | 0.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 2.4% | 3578 г |
| Медь, Cu | 173.3 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 14.7% | 577 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 8.5% | 1000 г |
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.41 мкг | 55 мкг | 35.3% | 30% | 283 г |
| Стронций, Sr | 6.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.05 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5630 г |
| Хром, Cr | 16.05 мкг | 50 мкг | 32.1% | 27.3% | 312 г |
| Цинк, Zn | 1.115 мг | 12 мг | 9.3% | 7.9% | 1076 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.856 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.994 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.688 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лизин | 1.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.276 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.722 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.505 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.116 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Пп жульен составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».