| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 106 г |
| Говядина, шейная часть (Тушение) | 720 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 17.6% | 378 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.7% | 862 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297.1 мкг | 900 мкг | 33% | 21.9% | 303 г |
| бета Каротин | 1.783 мг | 5 мг | 35.7% | 23.7% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.8% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 73.07 мг | 500 мг | 14.6% | 9.7% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 8.3% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 11.6% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.859 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.027 мкг | 3 мкг | 100.9% | 67.1% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.671 мг | 15 мг | 4.5% | 3% | 2235 г |
| Витамин Н, биотин | 3.818 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.1% | 1310 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9567 мг | 20 мг | 19.8% | 13.2% | 505 г |
| Ниацин | 0.161 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.34 мг | 2500 мг | 15.3% | 10.2% | 654 г |
| Кальций, Ca | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5040 г |
| Кремний, Si | 4.864 мг | 30 мг | 16.2% | 10.8% | 617 г |
| Магний, Mg | 29.76 мг | 400 мг | 7.4% | 4.9% | 1344 г |
| Натрий, Na | 62.54 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.2% | 2079 г |
| Сера, S | 247.05 мг | 1000 мг | 24.7% | 16.4% | 405 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 15% | 443 г |
| Хлор, Cl | 72.1 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.1% | 3190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 5.2% | 1284 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 8.527 мкг | 10 мкг | 85.3% | 56.7% | 117 г |
| Литий, Li | 0.91 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1750 г |
| Медь, Cu | 218.73 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 14.6% | 457 г |
| Молибден, Mo | 14.491 мкг | 70 мкг | 20.7% | 13.8% | 483 г |
| Никель, Ni | 10.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 49550 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.21 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5181 г |
| Хром, Cr | 10.76 мкг | 50 мкг | 21.5% | 14.3% | 465 г |
| Цинк, Zn | 3.3437 мг | 12 мг | 27.9% | 18.6% | 359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».