Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Уксус столовый 9% 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.2% 2000 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.8% 778 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.6% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.1% 690 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.4 мкг 900 мкг 31.7% 26.5% 315 г
бета Каротин 1.726 мг 5 мг 34.5% 28.9% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3051 г
Витамин В4, холин 18.54 мг 500 мг 3.7% 3.1% 2697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.659 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4141 г
Витамин C, аскорбиновая 22.03 мг 90 мг 24.5% 20.5% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.19 мг 15 мг 21.3% 17.8% 470 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15106 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 18.8% 444 г
Витамин РР, НЭ 1.3172 мг 20 мг 6.6% 5.5% 1518 г
Ниацин 0.677 мг ~
Бетаин 0.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.47 мг 2500 мг 13.5% 11.3% 739 г
Кальций, Ca 44.95 мг 1000 мг 4.5% 3.8% 2225 г
Кремний, Si 38.562 мг 30 мг 128.5% 107.6% 78 г
Магний, Mg 27.78 мг 400 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Натрий, Na 285.87 мг 1300 мг 22% 18.4% 455 г
Сера, S 40.89 мг 1000 мг 4.1% 3.4% 2446 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 10.2% 821 г
Хлор, Cl 283.63 мг 2300 мг 12.3% 10.3% 811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.8 мкг ~
Бор, B 176.9 мкг ~
Ванадий, V 38.98 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1405 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5515 г
Кобальт, Co 4.95 мкг 10 мкг 49.5% 41.5% 202 г
Литий, Li 5.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.3202 мг 2 мг 16% 13.4% 625 г
Медь, Cu 137.79 мкг 1000 мкг 13.8% 11.6% 726 г
Молибден, Mo 12.266 мкг 70 мкг 17.5% 14.7% 571 г
Никель, Ni 30.042 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 2.885 мкг 55 мкг 5.2% 4.4% 1906 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 20.05 мкг ~
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18921 г
Хром, Cr 4.16 мкг 50 мкг 8.3% 7% 1202 г
Цинк, Zn 0.7283 мг 12 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 73%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.439 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».