Мой здоровый рацион

Рецепт Паэлья Фиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паэлья Фиш

Лук репчатый 15 г
Чеснок 15 г
Креветка дальневосточная (мясо) 100 г
Мидии 50 г
Вонголе 50 г
Ризотто база ПФ 160 г
Перец венгерский 50 г
Бульон рыбный 110 г
Вино, столовое, белое, Пино Блан (Pinot Blanc) 50 г
Оливковое масло 50 г
Лимон 40 г
Лайм 20 г
Кальмар 50 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья Фиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.8 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.6% 598 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.1% 335 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3% 1112 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.3 г ~
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 2 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5155 г
бета Криптоксантин 4.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.6% 2118 г
Витамин В4, холин 42.01 мг 500 мг 8.4% 2.8% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 2.5% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 19.68 мкг 400 мкг 4.9% 1.7% 2033 г
Витамин В12, кобаламин 2.073 мкг 3 мкг 69.1% 23.4% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 19.56 мг 90 мг 21.7% 7.3% 460 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.848 мг 15 мг 19% 6.4% 527 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15974 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 5.1% 659 г
Витамин РР, НЭ 3.3405 мг 20 мг 16.7% 5.6% 599 г
Ниацин 1.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.25 мг 2500 мг 10.2% 3.4% 979 г
Кальций, Ca 55.38 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1806 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4237 г
Магний, Mg 38.28 мг 400 мг 9.6% 3.2% 1045 г
Натрий, Na 138 мг 1300 мг 10.6% 3.6% 942 г
Сера, S 102.83 мг 1000 мг 10.3% 3.5% 972 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 6.1% 552 г
Хлор, Cl 4.32 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 53241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 2.7% 1270 г
Йод, I 65.57 мкг 150 мкг 43.7% 14.8% 229 г
Кобальт, Co 15.671 мкг 10 мкг 156.7% 53% 64 г
Литий, Li 1.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.5665 мг 2 мг 28.3% 9.6% 353 г
Медь, Cu 482.55 мкг 1000 мкг 48.3% 16.3% 207 г
Молибден, Mo 6.321 мкг 70 мкг 9% 3% 1107 г
Никель, Ni 5.105 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 19.584 мкг 55 мкг 35.6% 12% 281 г
Стронций, Sr 0.12 мкг ~
Фтор, F 44.58 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8973 г
Хром, Cr 15.43 мкг 50 мкг 30.9% 10.4% 324 г
Цинк, Zn 1.1265 мг 12 мг 9.4% 3.2% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.076 г min 16.8 г 60% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.197 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.082 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Паэлья Фиш составляет 295,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».