| Хлеб чиабатта | 120 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Чеснок | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Рикотта [Unagrande] | 40 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Шоколад Горький Пористый 70% [Русский Шоколад] | 10 г |
Запеките болгарский перец в духовке при температуре 180-200 градусов до темных подпалин с обеих сторон, нужно перевернуть, если нет поджаренной кожи. Запекаем около 40 минут. Переложите горячий перец в пакет, завяжите и оставьте на 5-10 минут. Можно приготовить с вечера.Очистите перец от шкурки и семян. Нарежьте ломтиками или оставьте цельным кусочком . Добавьте к ним измельчённый чеснок, слегка посолите и поперчите.Нарежьте хлеб на ломтики и подсушите в сковороде с двух сторон. Смазать кусочки хлеба творожным сыром, сверху выложить перец. Можно посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 5.7% | 1310 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.9% | 3827 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 190.1 мкг | 900 мкг | 21.1% | 15.8% | 473 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 13.9% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 37.42 мг | 500 мг | 7.5% | 5.6% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 4.9% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 9.4% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.912 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.8% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 115.59 мг | 90 мг | 128.4% | 96% | 78 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 2.799 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.2% | 1786 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9641 мг | 20 мг | 4.8% | 3.6% | 2074 г |
| Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.72 мг | 2500 мг | 3.9% | 2.9% | 2558 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7087 г |
| Кремний, Si | 10.777 мг | 30 мг | 35.9% | 26.9% | 278 г |
| Магний, Mg | 5.33 мг | 400 мг | 1.3% | 1% | 7505 г |
| Натрий, Na | 109.11 мг | 1300 мг | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Сера, S | 29.66 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3372 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 3.2% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 168.31 мг | 2300 мг | 7.3% | 5.5% | 1367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 2.7% | 2769 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.5% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 2.827 мкг | 10 мкг | 28.3% | 21.2% | 354 г |
| Литий, Li | 40.192 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3158 мг | 2 мг | 15.8% | 11.8% | 633 г |
| Медь, Cu | 59.89 мкг | 1000 мкг | 6% | 4.5% | 1670 г |
| Молибден, Mo | 3.454 мкг | 70 мкг | 4.9% | 3.7% | 2027 г |
| Никель, Ni | 2.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.002 мкг | 55 мкг | 10.9% | 8.2% | 916 г |
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36765 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 5.1% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.6403 мг | 12 мг | 5.3% | 4% | 1874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.12 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.434 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Завтрак , перекус Брускетта с запеченным перцем составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».