Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка в духовке под сливочно-сырном соусом в духовке (брокколи, цв.капуста ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка в духовке под сливочно-сырном соусом в духовке (брокколи, цв.капуста )

Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Сыр Голландский тёртый 50 г
Брокколи, цветы, сырая 180 г
Цветная капуста 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 170 г
Способ приготовления

Запеканка в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка в духовке под сливочно-сырном соусом в духовке (брокколи, цв.капуста )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.9% 1188 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.3% 933 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 9.5% 1110 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 3.661 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.9% 2717 г
бета Криптоксантин 37.935 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 10.4% 1023 г
Витамин В4, холин 70.19 мг 500 мг 14% 14.8% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 15.9% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 26.363 мкг 400 мкг 6.6% 7% 1517 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 6.5% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 42.19 мг 90 мг 46.9% 49.7% 213 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 5% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 3% 3529 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.289 мкг 50 мкг 10.6% 11.2% 945 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 5.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.4599 мг 20 мг 7.3% 7.7% 1370 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.78 мг 2500 мг 8.3% 8.8% 1209 г
Кальций, Ca 50.89 мг 1000 мг 5.1% 5.4% 1965 г
Кремний, Si 6.772 мг 30 мг 22.6% 24% 443 г
Магний, Mg 16.73 мг 400 мг 4.2% 4.5% 2391 г
Натрий, Na 44.94 мг 1300 мг 3.5% 3.7% 2893 г
Сера, S 55.86 мг 1000 мг 5.6% 5.9% 1790 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 11.8% 901 г
Хлор, Cl 46.84 мг 2300 мг 2% 2.1% 4910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.4 мкг ~
Бор, B 153.6 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 7.7% 1362 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 4.9% 2190 г
Кобальт, Co 2.249 мкг 10 мкг 22.5% 23.9% 445 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 7.4% 1427 г
Медь, Cu 51.72 мкг 1000 мкг 5.2% 5.5% 1933 г
Молибден, Mo 4.931 мкг 70 мкг 7% 7.4% 1420 г
Никель, Ni 2.92 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 7.534 мкг 55 мкг 13.7% 14.5% 730 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26613 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 4.3% 2463 г
Цинк, Zn 0.501 мг 12 мг 4.2% 4.5% 2395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.185 мг ~
бета Ситостерол 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.75 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка в духовке под сливочно-сырном соусом в духовке (брокколи, цв.капуста ) составляет 94,3 кКал.

  • Порция = 408 гр (384.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».