Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши из цельнозерновой муки

Тесто на самсу из цельнозерновой муки 450 г
Фарш смешанный 409 г
Лук репчатый (Запекание) 210 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Вода 40 г
Кунжут 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.1% 623 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.8% 824 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4% 1413 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.9% 714 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.5% 3795 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2500 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 7.8% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.8% 968 г
Витамин В4, холин 41.74 мг 500 мг 8.3% 4.7% 1198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 6.4% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 8.7% 651 г
Витамин В9, фолаты 12.801 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 17.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6803 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3896 г
бета Токоферол 0.046 мг ~
гамма Токоферол 0.388 мг ~
Витамин Н, биотин 1.385 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3610 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5498 мг 20 мг 17.7% 10% 563 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 16.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.21 мг 2500 мг 10.7% 6% 936 г
Кальций, Ca 49.09 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2037 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 2.9% 1980 г
Магний, Mg 44.68 мг 400 мг 11.2% 6.3% 895 г
Натрий, Na 846.24 мг 1300 мг 65.1% 36.7% 154 г
Сера, S 138.6 мг 1000 мг 13.9% 7.8% 722 г
Фосфор, P 185.8 мг 800 мг 23.2% 13.1% 431 г
Хлор, Cl 938.98 мг 2300 мг 40.8% 23% 245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 5% 1124 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4412 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 14.2% 398 г
Литий, Li 0.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.8855 мг 2 мг 44.3% 25% 226 г
Медь, Cu 159 мкг 1000 мкг 15.9% 9% 629 г
Молибден, Mo 4.724 мкг 70 мкг 6.7% 3.8% 1482 г
Никель, Ni 2.622 мкг ~
Олово, Sn 15.6 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 18.592 мкг 55 мкг 33.8% 19.1% 296 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16367 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2294 г
Цинк, Zn 2.1019 мг 12 мг 17.5% 9.9% 571 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.046 мг ~
бета Ситостерол 0.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.428 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Беляши из цельнозерновой муки составляет 177,3 кКал.

  • Порция = 110 гр (195 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок