Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажаном

Баклажан 328 г
Морковь отварная по 2-40 190 г
Перец сладкий красный (Тушение) 191 г
Лук репчатый (Тушение) 52 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 255 г
Индейка, грудка, только мясо 533 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 21.1% 1246 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.8% 14000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.5% 2500 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10.3% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.9 мкг 900 мкг 23.1% 60.8% 433 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.239 мг 5 мг 24.8% 65.3% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 5.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 8.2% 3214 г
Витамин В4, холин 16.25 мг 500 мг 3.3% 8.7% 3077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 13.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 32.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 5.128 мкг 400 мкг 1.3% 3.4% 7800 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 13.2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 10.16 мг 90 мг 11.3% 29.7% 886 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12397 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 142857 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.6967 мг 20 мг 13.5% 35.5% 742 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.25 мг 2500 мг 5.9% 15.5% 1698 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 9141 г
Кремний, Si 6.685 мг 30 мг 22.3% 58.7% 449 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 7.9% 3303 г
Натрий, Na 31.53 мг 1300 мг 2.4% 6.3% 4123 г
Сера, S 62.68 мг 1000 мг 6.3% 16.6% 1595 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 20.8% 1260 г
Хлор, Cl 15.62 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.397 мг 18 мг 2.2% 5.8% 4534 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 27273 г
Кобальт, Co 1.08 мкг 10 мкг 10.8% 28.4% 926 г
Литий, Li 19.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 8.7% 3044 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 15.3% 1724 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 11.8% 2222 г
Никель, Ni 1.845 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 5.523 мкг 55 мкг 10% 26.3% 996 г
Фтор, F 41.19 мкг 4000 мкг 1% 2.6% 9711 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 5.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.4223 мг 12 мг 3.5% 9.2% 2842 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажаном составляет 38 кКал.

  • Порция = 372 гр (141.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок