| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 125 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 125 г |
| Вода | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.2% | 854 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.3% | 848 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.9% | 2222 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4545 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.2% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 7.3% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 5% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 8.1% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.161 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.1% | 7750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.932 мкг | 3 мкг | 31.1% | 27.2% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 5.2% | 1695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.489 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10225 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 12.4% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3518 мг | 20 мг | 11.8% | 10.3% | 850 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.206 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.75 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.8% | 3126 г |
| Кремний, Si | 12.346 мг | 30 мг | 41.2% | 36% | 243 г |
| Магний, Mg | 14.67 мг | 400 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Натрий, Na | 348.11 мг | 1300 мг | 26.8% | 23.4% | 373 г |
| Сера, S | 102.57 мг | 1000 мг | 10.3% | 9% | 975 г |
| Фосфор, P | 96.4 мг | 800 мг | 12.1% | 10.6% | 830 г |
| Хлор, Cl | 502.93 мг | 2300 мг | 21.9% | 19.1% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.21 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1488 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.531 мкг | 10 мкг | 15.3% | 13.4% | 653 г |
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 3.4% | 2584 г |
| Медь, Cu | 63.25 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 5.5% | 1581 г |
| Молибден, Mo | 3.724 мкг | 70 мкг | 5.3% | 4.6% | 1880 г |
| Никель, Ni | 3.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.885 мкг | 55 мкг | 12.5% | 10.9% | 799 г |
| Фтор, F | 18.22 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21954 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 2.1907 мг | 12 мг | 18.3% | 16% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.332 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.535 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.879 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.532 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | min 16.8 г | 14.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.554 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.219 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.219 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».