| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 420 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1175 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 15.9% | 439 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.1% | 1143 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 8% | 870 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7103.7 мкг | 900 мкг | 789.3% | 550.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.861 мг | 5 мг | 17.2% | 12% | 581 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.2% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.941 мг | 1.8 мг | 107.8% | 75.2% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 549.92 мг | 500 мг | 110% | 76.8% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.311 мг | 5 мг | 126.2% | 88.1% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 21.2% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.923 мкг | 400 мкг | 43.5% | 30.4% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.44 мкг | 3 мкг | 1681.3% | 1173.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.42 мг | 90 мг | 14.9% | 10.4% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.057 мкг | 10 мкг | 10.6% | 7.4% | 946 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.441 мг | 15 мг | 9.6% | 6.7% | 1041 г |
| Витамин Н, биотин | 89.152 мкг | 50 мкг | 178.3% | 124.4% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1264 мг | 20 мг | 65.6% | 45.8% | 152 г |
| Ниацин | 9.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.7 мг | 2500 мг | 18.9% | 13.2% | 529 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5071 г |
| Кремний, Si | 1.702 мг | 30 мг | 5.7% | 4% | 1763 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1590 г |
| Натрий, Na | 87.05 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.7% | 1493 г |
| Сера, S | 237.18 мг | 1000 мг | 23.7% | 16.5% | 422 г |
| Фосфор, P | 325.5 мг | 800 мг | 40.7% | 28.4% | 246 г |
| Хлор, Cl | 97.45 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.9% | 2360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.109 мг | 18 мг | 33.9% | 23.7% | 295 г |
| Йод, I | 10.51 мкг | 150 мкг | 7% | 4.9% | 1427 г |
| Кобальт, Co | 23.349 мкг | 10 мкг | 233.5% | 162.9% | 43 г |
| Литий, Li | 0.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 11.9% | 587 г |
| Медь, Cu | 3443.44 мкг | 1000 мкг | 344.3% | 240.3% | 29 г |
| Молибден, Mo | 92.055 мкг | 70 мкг | 131.5% | 91.8% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.506 мкг | 55 мкг | 68.2% | 47.6% | 147 г |
| Стронций, Sr | 3.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 200.72 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.5% | 1993 г |
| Хром, Cr | 29.79 мкг | 50 мкг | 59.6% | 41.6% | 168 г |
| Цинк, Zn | 4.6627 мг | 12 мг | 38.9% | 27.1% | 257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.185 г | ~ | |||
| Валин | 1.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.442 г | ~ | |||
| Лизин | 1.303 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.688 г | ~ | |||
| Треонин | 0.741 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.836 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 229.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | min 16.8 г | 5.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с печенью составляет 143,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».