| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 32.4 г | 76 г | 42.6% | 22.3% | 235 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.3% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 102.6 мг | 500 мг | 20.5% | 10.7% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 13.4% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.73 мкг | 3 мкг | 91% | 47.6% | 110 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.117 мг | 20 мг | 20.6% | 10.8% | 486 г |
| Бетаин | 14.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.7% | 784 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.7% | 1940 г |
| Сера, S | 324.1 мг | 1000 мг | 32.4% | 17% | 309 г |
| Фосфор, P | 228 мг | 800 мг | 28.5% | 14.9% | 351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.96 мг | 18 мг | 16.4% | 8.6% | 608 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 6.3% | 833 г |
| Селен, Se | 34.6 мкг | 55 мкг | 62.9% | 32.9% | 159 г |
| Цинк, Zn | 8.32 мг | 12 мг | 69.3% | 36.3% | 144 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.179 г | ~ | |||
| Валин | 1.499 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.419 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.682 г | ~ | |||
| Лизин | 2.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.945 г | ~ | |||
| Треонин | 1.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.873 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 1.443 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.278 г | ~ | |||
| Пролин | 1.334 г | ~ | |||
| Серин | 1.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.345 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.989 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.5 г | min 16.8 г | 20.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.795 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.366 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.366 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.351 г | ~ |
Энергетическая ценность 191 кКал - Говядина с жировыми включениями Отварная или постная но Тушеная в жирном соусе ( только мясо без соуса ) составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».