| Сердце куриное | 929 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок | 35 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Чеснок | -5 г |
| Вода | -3 г |
| Жир куриный | -19 г |
Внутри провялились очень плохо! Снаружи покрылись коркой, а внутри лишь немного подсохли. Так как достаточно продолжительное время (2 недели), стали покрываться белой плесенью, несмотря на то, что хранились в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Причем, в конце хранения плесени было достаточно много. Кстати, подгоны и сильный упадок сил во время ходьбы очень возможно связаны именно с тем, что эти сердечки стали слегка протухать и отравлять организм. Потому что когда я перестал их употреблять, все это прекратилось, несмотря на большой дефицит калорий. В общем, куриные сердечки больше не вялить!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 342.3 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 492 г |
| Белки | 37.5 г | 76 г | 49.3% | 14.4% | 203 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 10.1% | 289 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.6% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 33 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6888 г |
| Зола | 5.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.6 мкг | 900 мкг | 15.6% | 4.6% | 640 г |
| Ретинол | 0.14 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.126 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.287 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.615 мг | 1.5 мг | 41% | 12% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.511 мг | 1.8 мг | 139.5% | 40.8% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.04 мг | 5 мг | 120.8% | 35.3% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.703 мг | 2 мг | 35.2% | 10.3% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.887 мкг | 400 мкг | 42.2% | 12.3% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.059 мкг | 3 мкг | 568.6% | 166.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 2.7% | 1079 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2868 мг | 20 мг | 51.4% | 15% | 194 г |
| Ниацин | 0.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 637.61 мг | 2500 мг | 25.5% | 7.4% | 392 г |
| Кальций, Ca | 50.13 мг | 1000 мг | 5% | 1.5% | 1995 г |
| Кремний, Si | 0.193 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 15544 г |
| Магний, Mg | 48.48 мг | 400 мг | 12.1% | 3.5% | 825 г |
| Натрий, Na | 1196.6 мг | 1300 мг | 92% | 26.9% | 109 г |
| Сера, S | 379.74 мг | 1000 мг | 38% | 11.1% | 263 г |
| Фосфор, P | 427.1 мг | 800 мг | 53.4% | 15.6% | 187 г |
| Хлор, Cl | 1505.78 мг | 2300 мг | 65.5% | 19.1% | 153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.357 мг | 18 мг | 74.2% | 21.7% | 135 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 29.139 мкг | 10 мкг | 291.4% | 85.1% | 34 г |
| Литий, Li | 0.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2562 мг | 2 мг | 12.8% | 3.7% | 781 г |
| Медь, Cu | 750.15 мкг | 1000 мкг | 75% | 21.9% | 133 г |
| Молибден, Mo | 28.079 мкг | 70 мкг | 40.1% | 11.7% | 249 г |
| Никель, Ni | 1.285 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.16 мкг | 55 мкг | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Хром, Cr | 24.08 мкг | 50 мкг | 48.2% | 14.1% | 208 г |
| Цинк, Zn | 7.1213 мг | 12 мг | 59.3% | 17.3% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.944 г | ~ | |||
| Валин | 2.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.733 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.515 г | ~ | |||
| Лизин | 2.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.936 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.474 г | ~ | |||
| Треонин | 1.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.702 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.57 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 3.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.517 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 2.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.787 г | ~ | |||
| Пролин | 2.16 г | ~ | |||
| Серин | 1.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.539 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 720.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.617 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.912 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.27 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.986 г | min 16.8 г | 35.6% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.861 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.328 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Бройлер, сердце вяленое ★ 3 составляет 342,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».