Мой здоровый рацион

Рецепт Стожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стожки

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 600 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Жир свиной топленый 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Сметана 15% жирности 150 г
Картофель (Запекание) 200 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.3% 514 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.7% 448 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 4.3% 1216 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.7% 918 г
Витамин В4, холин 81.26 мг 500 мг 16.3% 8.6% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 6.3% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 7.914 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5054 г
Витамин В12, кобаламин 1.268 мкг 3 мкг 42.3% 22.3% 237 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1% 5245 г
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 3.9% 1338 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.505 мг 20 мг 17.5% 9.2% 571 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 4.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.85 мг 2500 мг 11.4% 6% 881 г
Кальций, Ca 100.62 мг 1000 мг 10.1% 5.3% 994 г
Кремний, Si 6.15 мг 30 мг 20.5% 10.8% 488 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1946 г
Натрий, Na 114.05 мг 1300 мг 8.8% 4.6% 1140 г
Сера, S 169.22 мг 1000 мг 16.9% 8.9% 591 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 12.4% 423 г
Хлор, Cl 127.94 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 16.49 мкг ~
Железо, Fe 1.785 мг 18 мг 9.9% 5.2% 1008 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2947 г
Кобальт, Co 3.008 мкг 10 мкг 30.1% 15.8% 332 г
Литий, Li 8.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3140 г
Медь, Cu 87.84 мкг 1000 мкг 8.8% 4.6% 1138 г
Молибден, Mo 2.279 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3072 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 113.9 мкг ~
Селен, Se 15.282 мкг 55 мкг 27.8% 14.6% 360 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 25.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15680 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 2.3% 2315 г
Цинк, Zn 3.1991 мг 12 мг 26.7% 14% 375 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.459 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 1.927 г ~
Пролин 0.828 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.884 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.665 г min 16.8 г 27.8% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.205 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.205 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.205 г ~

Энергетическая ценность Стожки составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».