Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель 556 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.6% 2714 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.5% 1273 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 7.4% 944 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.9% 1000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 7.9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1800 г
Витамин В4, холин 15.65 мг 500 мг 3.1% 2.2% 3195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.9% 468 г
Витамин В9, фолаты 11.376 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3516 г
Витамин C, аскорбиновая 28.44 мг 90 мг 31.6% 21.9% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.83 мг 15 мг 12.2% 8.5% 820 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.5596 мг 20 мг 12.8% 8.9% 781 г
Ниацин 1.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 807.69 мг 2500 мг 32.3% 22.4% 310 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 1% 7032 г
Кремний, Si 71.1 мг 30 мг 237% 164.6% 42 г
Магний, Mg 32.71 мг 400 мг 8.2% 5.7% 1223 г
Натрий, Na 7.11 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18284 г
Сера, S 45.5 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2198 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 7.2% 969 г
Хлор, Cl 82.48 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1222.9 мкг ~
Бор, B 163.5 мкг ~
Ванадий, V 211.88 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1406 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 3.3% 2110 г
Кобальт, Co 7.11 мкг 10 мкг 71.1% 49.4% 141 г
Литий, Li 109.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 8.4% 827 г
Медь, Cu 199.08 мкг 1000 мкг 19.9% 13.8% 502 г
Молибден, Mo 11.376 мкг 70 мкг 16.3% 11.3% 615 г
Никель, Ni 7.11 мкг ~
Рубидий, Rb 711 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14436 г
Стронций, Sr 13.2 мкг ~
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9376 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 19.7% 352 г
Цинк, Zn 0.5119 мг 12 мг 4.3% 3% 2344 г
Цирконий, Zr 4.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.667 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.61 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 144 кКал.

  • Порция = 196 гр (282.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».