Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 130 г
Вода 1000 г
мексиканская смесь 400 г
Подсолнечное масло 60 г
Соевый соус 35 г
Чеснок Сушеный [Айдиго] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 9.3% 1436 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.8% 2808 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.9% 2684 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 15% 896 г
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 16.8% 794 г
Лютеин + Зеаксантин 17.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.5% 5143 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 4.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 12.147 мкг 400 мкг 3% 4% 3293 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 18.4% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.723 мг 15 мг 11.5% 15.4% 871 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7185 мг 20 мг 3.6% 4.8% 2784 г
Бетаин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.34 мг 2500 мг 3.6% 4.8% 2767 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7639 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 7.2% 1864 г
Натрий, Na 126.48 мг 1300 мг 9.7% 13% 1028 г
Сера, S 12.41 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8058 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 6.8% 1946 г
Хлор, Cl 3.44 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 66860 г
Микроэлементы
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 4.05 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4401 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12195 г
Марганец, Mn 0.3133 мг 2 мг 15.7% 21% 638 г
Медь, Cu 41.34 мкг 1000 мкг 4.1% 5.5% 2419 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 3.5% 3889 г
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11435 г
Фтор, F 64.2 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6231 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41667 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 3.1% 4399 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 62.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.441 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 74,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (224.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».