| Бульон рыбный | 1747 г |
| Картофель | 310 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 79 г |
| Помидор (томат), парниковый | 270 г |
| Кальмар | 287 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Укроп | 20 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.1 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4539 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 13.2% | 2054 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.3% | 6222 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 4.3% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 10.8% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.9 мкг | 900 мкг | 9% | 24.3% | 1112 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 25.3% | 1059 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 11.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 11.1% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 13.64 мг | 500 мг | 2.7% | 7.3% | 3666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 17.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.685 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3.2% | 8538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.544 мкг | 3 мкг | 18.1% | 48.8% | 551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.85 мг | 90 мг | 7.6% | 20.5% | 1314 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.393 мг | 15 мг | 2.6% | 7% | 3817 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 4.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8469 мг | 20 мг | 9.2% | 24.8% | 1083 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.33 мг | 2500 мг | 9.6% | 25.9% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 12.02 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.2% | 8319 г |
| Кремний, Si | 6.733 мг | 30 мг | 22.4% | 60.4% | 446 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 12.9% | 2079 г |
| Натрий, Na | 174.86 мг | 1300 мг | 13.5% | 36.4% | 743 г |
| Сера, S | 37.78 мг | 1000 мг | 3.8% | 10.2% | 2647 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 25.1% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 125.05 мг | 2300 мг | 5.4% | 14.6% | 1839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 5.9% | 4569 г |
| Йод, I | 30.92 мкг | 150 мкг | 20.6% | 55.5% | 485 г |
| Кобальт, Co | 11.586 мкг | 10 мкг | 115.9% | 312.4% | 86 г |
| Литий, Li | 11.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1071 мг | 2 мг | 5.4% | 14.6% | 1867 г |
| Медь, Cu | 230.22 мкг | 1000 мкг | 23% | 62% | 434 г |
| Молибден, Mo | 5.269 мкг | 70 мкг | 7.5% | 20.2% | 1329 г |
| Никель, Ni | 3.117 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.314 мкг | 55 мкг | 9.7% | 26.1% | 1035 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 52980 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 9.7% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.3505 мг | 12 мг | 2.9% | 7.8% | 3424 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 59.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.179 г | min 16.8 г | 1.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Буйабез составляет 37,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».