Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 600 г
Морковь (Жарка) 199 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 550 г
Подсолнечное масло 60 г
Вода 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.4% 710 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.8% 1244 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.6% 1074 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.9% 1538 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3546 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.5 мкг 900 мкг 19.2% 11.5% 522 г
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 12.4% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В4, холин 54.07 мг 500 мг 10.8% 6.5% 925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 5.593 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7152 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 9.4% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.526 мг 15 мг 10.2% 6.1% 983 г
Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4780 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5367 мг 20 мг 12.7% 7.6% 788 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 4.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.45 мг 2500 мг 5.1% 3% 1962 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 0.6% 9891 г
Кремний, Si 28.467 мг 30 мг 94.9% 56.7% 105 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1689 г
Натрий, Na 16.57 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7846 г
Сера, S 104.64 мг 1000 мг 10.5% 6.3% 956 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 7.7% 782 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.3 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 47.94 мкг ~
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1638 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 5% 1196 г
Литий, Li 1.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.3573 мг 2 мг 17.9% 10.7% 560 г
Медь, Cu 101.25 мкг 1000 мкг 10.1% 6% 988 г
Молибден, Mo 3.203 мкг 70 мкг 4.6% 2.7% 2185 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 13.333 мкг 55 мкг 24.2% 14.5% 413 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 5.19 мкг ~
Фтор, F 50.77 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7879 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6173 г
Цинк, Zn 1.9412 мг 12 мг 16.2% 9.7% 618 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.945 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.34 г min 16.8 г 8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».