Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Жир куриный 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 384 г
Капуста белокочанная (Тушение) 674 г
Шампиньоны (Тушение) 253 г
Лук репчатый 53 г
Аджика 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.1% 844 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.3% 1098 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.3% 1000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2856 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 9.7% 1058 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.6% 1192 г
Витамин В4, холин 36.19 мг 500 мг 7.2% 7.4% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 14.2% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 10.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 8.265 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4840 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 4.8% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 15.25 мг 90 мг 16.9% 17.3% 590 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4566 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2.7% 3836 г
Витамин Н, биотин 3.121 мкг 50 мкг 6.2% 6.4% 1602 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 34.4% 299 г
Витамин РР, НЭ 4.1339 мг 20 мг 20.7% 21.2% 484 г
Ниацин 1.417 мг ~
Бетаин 2.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.08 мг 2500 мг 13.8% 14.2% 722 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2871 г
Кремний, Si 28.647 мг 30 мг 95.5% 97.9% 105 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.5% 1836 г
Натрий, Na 36.38 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3573 г
Сера, S 97.64 мг 1000 мг 9.8% 10.1% 1024 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 13% 785 г
Хлор, Cl 44.36 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.7 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4.5% 2296 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.4% 3036 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 54.2% 189 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 7.3% 1402 г
Медь, Cu 174.38 мкг 1000 мкг 17.4% 17.8% 573 г
Молибден, Mo 6.271 мкг 70 мкг 9% 9.2% 1116 г
Никель, Ni 8.741 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 11.097 мкг 55 мкг 20.2% 20.7% 496 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Титан, Ti 10.22 мкг ~
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27397 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 10.9% 943 г
Цинк, Zn 0.8452 мг 12 мг 7% 7.2% 1420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.161 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.874 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».