Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 600 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная 600 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 600 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.9% 987 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.5% 467 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.9% 3042 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.2 мкг 900 мкг 40.7% 23.8% 246 г
бета Каротин 2.197 мг 5 мг 43.9% 25.7% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2903 г
Витамин В4, холин 28.19 мг 500 мг 5.6% 3.3% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин В9, фолаты 5.738 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6971 г
Витамин В12, кобаламин 0.555 мкг 3 мкг 18.5% 10.8% 541 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.588 мг 15 мг 30.6% 17.9% 327 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.4742 мг 20 мг 7.4% 4.3% 1357 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 3.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.83 мг 2500 мг 4.2% 2.5% 2408 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7825 г
Кремний, Si 4.917 мг 30 мг 16.4% 9.6% 610 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2445 г
Натрий, Na 96.39 мг 1300 мг 7.4% 4.3% 1349 г
Сера, S 77.64 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1288 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Хлор, Cl 13.2 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 19.14 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2323 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 3.2% 1842 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4.3% 1374 г
Медь, Cu 61.69 мкг 1000 мкг 6.2% 3.6% 1621 г
Молибден, Mo 4.408 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1588 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 9.311 мкг 55 мкг 16.9% 9.9% 591 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 45.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8875 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 1.5446 мг 12 мг 12.9% 7.5% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.467 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.157 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.159 г min 16.8 г 18.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.793 г от 11.2 до 20.6 г 60.7% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов