| Куриная грудка (филе) | 430 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14% | 585 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.7% | 848 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.8% | 1692 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7.9% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 48.35 мг | 500 мг | 9.7% | 7.9% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 16% | 510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 15.5% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.229 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.9% | 2811 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.332 мкг | 3 мкг | 11.1% | 9.1% | 904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1.2% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.074 мкг | 10 мкг | 60.7% | 49.7% | 165 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 5.963 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 2% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.978 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5112 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6007 мг | 20 мг | 23% | 18.8% | 435 г |
| Ниацин | 4.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.07 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.3% | 988 г |
| Кальций, Ca | 117.26 мг | 1000 мг | 11.7% | 9.6% | 853 г |
| Кремний, Si | 0.607 мг | 30 мг | 2% | 1.6% | 4942 г |
| Магний, Mg | 43.22 мг | 400 мг | 10.8% | 8.8% | 925 г |
| Натрий, Na | 116.47 мг | 1300 мг | 9% | 7.4% | 1116 г |
| Сера, S | 131.7 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.8% | 759 г |
| Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% | 16.4% | 497 г |
| Хлор, Cl | 176.59 мг | 2300 мг | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 4% | 2057 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 2.5% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 4.28 мкг | 10 мкг | 42.8% | 35% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.0734 мг | 2 мг | 3.7% | 3% | 2725 г |
| Медь, Cu | 145.19 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 11.9% | 689 г |
| Молибден, Mo | 5.355 мкг | 70 мкг | 7.7% | 6.3% | 1307 г |
| Никель, Ni | 0.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.649 мкг | 55 мкг | 28.5% | 23.3% | 351 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.19 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6758 г |
| Хром, Cr | 10.66 мкг | 50 мкг | 21.3% | 17.4% | 469 г |
| Цинк, Zn | 1.2472 мг | 12 мг | 10.4% | 8.5% | 962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.915 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.685 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.543 г | ~ | |||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.414 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.03 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.922 г | min 16.8 г | 11.4% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».