| Горбуша (Варка) | 160 г |
| Вода | 1100 г |
| Картофель | 320 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 75 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп | 10 г |
| Бульон рыбный | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.9 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6763 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 11.6% | 3455 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 5.2% | 8000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 6% | 6667 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 16.5% | 2410 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.3 мкг | 900 мкг | 6.8% | 27.3% | 1468 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 28.5% | 1404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 9.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 10% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 9.32 мг | 500 мг | 1.9% | 7.6% | 5365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 15.7% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 15.7% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.336 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.4% | 17123 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.472 мкг | 3 мкг | 15.7% | 63.1% | 636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.17 мг | 90 мг | 3.5% | 14.1% | 2839 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.574 мкг | 10 мкг | 5.7% | 22.9% | 1742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 4.8% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 3.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0442 мг | 20 мг | 5.2% | 20.9% | 1915 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.96 мг | 2500 мг | 5.6% | 22.5% | 1774 г |
| Кальций, Ca | 7.17 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.8% | 13947 г |
| Кремний, Si | 6.783 мг | 30 мг | 22.6% | 90.8% | 442 г |
| Магний, Mg | 7.95 мг | 400 мг | 2% | 8% | 5031 г |
| Натрий, Na | 61.56 мг | 1300 мг | 4.7% | 18.9% | 2112 г |
| Сера, S | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 9.6% | 4165 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 18.9% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 13.29 мг | 2300 мг | 0.6% | 2.4% | 17306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.197 мг | 18 мг | 1.1% | 4.4% | 9137 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 6.4% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 1.706 мкг | 10 мкг | 17.1% | 68.7% | 586 г |
| Литий, Li | 9.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 12% | 3373 г |
| Медь, Cu | 48.83 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 19.7% | 2048 г |
| Молибден, Mo | 2.274 мкг | 70 мкг | 3.2% | 12.9% | 3078 г |
| Никель, Ni | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.591 мкг | 55 мкг | 4.7% | 18.9% | 2123 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.68 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 5.6% | 7057 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 21.3% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.1331 мг | 12 мг | 1.1% | 4.4% | 9016 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.803 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 44.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | min 16.8 г | 1.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 24,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».