| Лук репчатый | 120 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 790 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.7 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 5.2% | 639 г |
| Жиры | 27.3 г | 56 г | 48.8% | 16.3% | 205 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3974 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.615 мг | 1.5 мг | 41% | 13.7% | 244 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 65.02 мг | 500 мг | 13% | 4.3% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 4.1% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 7.4% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.446 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.941 мкг | 3 мкг | 31.4% | 10.5% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 6923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 1% | 3282 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.969 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2.6% | 1260 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5666 мг | 20 мг | 7.8% | 2.6% | 1277 г |
| Ниацин | 1.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.79 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1317 г |
| Кальций, Ca | 15.45 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6472 г |
| Кремний, Si | 0.65 мг | 30 мг | 2.2% | 0.7% | 4615 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 1.5% | 2220 г |
| Натрий, Na | 455.07 мг | 1300 мг | 35% | 11.7% | 286 г |
| Сера, S | 199.04 мг | 1000 мг | 19.9% | 6.6% | 502 г |
| Фосфор, P | 132.1 мг | 800 мг | 16.5% | 5.5% | 606 г |
| Хлор, Cl | 691.54 мг | 2300 мг | 30.1% | 10% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 2.5% | 1319 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 1.3% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 7.66 мкг | 10 мкг | 76.6% | 25.6% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2030 г |
| Медь, Cu | 100.48 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.3% | 995 г |
| Молибден, Mo | 12.319 мкг | 70 мкг | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Никель, Ni | 10.918 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 67073 г | |
| Фтор, F | 63.48 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6301 г |
| Хром, Cr | 11.81 мкг | 50 мкг | 23.6% | 7.9% | 423 г |
| Цинк, Zn | 1.8926 мг | 12 мг | 15.8% | 5.3% | 634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 299,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».