Мой здоровый рацион

Рецепт Щи от 27.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи от 27.02

Вода колодезная (из подземного источника) 3000 г
Капуста белокочанная, квашеная 237 г
Картофель 416 г
Лук репчатый 190 г
Морковь 165 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 50 г
Индейка, только мясо 342 г
Подсолнечное масло 14 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи от 27.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 11.1% 3304 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.9% 6222 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.1% 3333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 15.2% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 31.1% 1190 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 33.3% 1111 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 7% 5143 г
Витамин В4, холин 6.83 мг 500 мг 1.4% 5.2% 7321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 8.1% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 17.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.3 мкг 400 мкг 0.8% 3% 12121 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 11.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 17% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.7% 66667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 7.8% 4777 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 71429 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 4.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.1744 мг 20 мг 5.9% 21.9% 1703 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.38 мг 2500 мг 4.6% 17% 2186 г
Кальций, Ca 9.6 мг 1000 мг 1% 3.7% 10417 г
Кремний, Si 5.846 мг 30 мг 19.5% 72.2% 513 г
Магний, Mg 8.32 мг 400 мг 2.1% 7.8% 4808 г
Натрий, Na 112.77 мг 1300 мг 8.7% 32.2% 1153 г
Сера, S 24.21 мг 1000 мг 2.4% 8.9% 4131 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 13.3% 2749 г
Хлор, Cl 76.3 мг 2300 мг 3.3% 12.2% 3014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 17.7 мкг ~
Железо, Fe 0.266 мг 18 мг 1.5% 5.6% 6767 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.9% 18987 г
Кобальт, Co 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 28.9% 1289 г
Литий, Li 7.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 7.8% 4695 г
Медь, Cu 42.19 мкг 1000 мкг 4.2% 15.6% 2370 г
Молибден, Mo 1.622 мкг 70 мкг 2.3% 8.5% 4316 г
Никель, Ni 0.822 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 1.829 мкг 55 мкг 3.3% 12.2% 3007 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 24.07 мкг 4000 мкг 0.6% 2.2% 16618 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 8.5% 4386 г
Цинк, Zn 0.245 мг 12 мг 2% 7.4% 4898 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.128 г min 16.8 г 0.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Щи от 27.02 составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».