Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Квашенная Капуста с Морковью [Белоручка] 450 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Вода водопроводная питьевая 1800 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.2 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7586 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 14.4% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.3% 18667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 5.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.8% 6667 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 18.5% 2421 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 31.5% 1420 г
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 36% 1244 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 5.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 5% 9474 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 6.3% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 6.8% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 12.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 0.899 мкг 400 мкг 0.2% 0.9% 44494 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 42.8% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 5.4% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 2.3% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 3.6% 13055 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 2.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.4744 мг 20 мг 2.4% 10.8% 4216 г
Ниацин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.01 мг 2500 мг 3.4% 15.3% 2976 г
Кальций, Ca 5.17 мг 1000 мг 0.5% 2.3% 19342 г
Кремний, Si 3.744 мг 30 мг 12.5% 56.3% 801 г
Магний, Mg 6.56 мг 400 мг 1.6% 7.2% 6098 г
Натрий, Na 6.7 мг 1300 мг 0.5% 2.3% 19403 г
Сера, S 26.8 мг 1000 мг 2.7% 12.2% 3731 г
Фосфор, P 24.4 мг 800 мг 3.1% 14% 3279 г
Хлор, Cl 11.51 мг 2300 мг 0.5% 2.3% 19983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 7.7% 6040 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 2.7% 15789 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 56.8% 794 г
Литий, Li 4.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 4.5% 10256 г
Медь, Cu 41.61 мкг 1000 мкг 4.2% 18.9% 2403 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 9.5% 4667 г
Никель, Ni 0.904 мкг ~
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 141026 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 51.5 мкг 4000 мкг 1.3% 5.9% 7767 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 9.9% 4464 г
Цинк, Zn 0.3659 мг 12 мг 3% 13.5% 3280 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 22,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».