| Грейпфрут (Варка без слива) | 980 г |
| Лимонная цедра, сырая | 10 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Агар-Агар растительный | 20 г |
| Вода | 0 г |
| Сок апельсиновый | 77 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 10 г |
Джем из грейпфрута Ингредиенты: Грейпфрут красный 1,5 кг . Сахар - 400 г Лимон 1 шт. Агар-агар - 15 г Процесс приготовления: Для приготовления джема из греипфрута возьмите ингредиенты по списку. Цитрус помоите, обрежьте кожуру и разделите на дольки. Самый трудоемкий процесс очистить грейпфрут от пленок и семечек. Вот такая получается горка мякоти грейпфрута. Чистый вес у меня остался 750 граммов. Небольшой лимон помойте, очистите от желтой цедры и нарежьте её. Выложите мякоть грейпфрута и цедру в кастрюлю с антипригарным покрытием или толстым дном. Насыпьте сахар и перемешаите. Через 5 минут грейпфрут пустит очень очень много сока. Отожмите сок лимона и налейте в кастрюлю с грейпфрутом и сахаром, перемешайте. Варите всю массу 40-45 минут на среднем огне. После агар агар растворите в трех столовых ложках холодной воды и добавьте в джем. Проварите еще несколько минут и выключайте. Выход готовой продукции 1 баночка объемом 500 мл. Джем из грейпфрута готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 910 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.5% | 10857 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.2% | 28000 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 10.9% | 494 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4448 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.8% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 0.7% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.592 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3776 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.65 мг | 90 мг | 20.7% | 11.2% | 483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.722 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 6925 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2241 мг | 20 мг | 1.1% | 0.6% | 8925 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.73 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.7% | 1473 г |
| Кальций, Ca | 31.37 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3188 г |
| Кремний, Si | 17.684 мг | 30 мг | 58.9% | 31.8% | 170 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2030 г |
| Натрий, Na | 12.49 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10408 г |
| Сера, S | 4.77 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 20964 г |
| Фосфор, P | 14.7 мг | 800 мг | 1.8% | 1% | 5442 г |
| Хлор, Cl | 2.19 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 105023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 2.5% | 2184 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 0.715 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.9% | 1399 г |
| Литий, Li | 1.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Медь, Cu | 44.46 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2.4% | 2249 г |
| Молибден, Mo | 2.653 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Никель, Ni | 1.371 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17081 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.44 мкг | 4000 мкг | 909091 г | ||
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Цинк, Zn | 0.1415 мг | 12 мг | 1.2% | 0.6% | 8481 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 43.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грейпфрутовый джем на агаре составляет 185 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».