| Шпинат | 141 г |
| Инжир сушеный | 67 г |
| Лук репчатый | 37 г |
| Уксус бальзамический | 32 г |
| Мед пчелиный | 4 г |
| Вода | 100 г |
| Масло растительное, масло грецкого ореха | 27 г |
Все ингредиенты хорошо промывают, очищают. Лук репчатый нарезают полукольцами и маринуют в белом вине и горячей воде в течении 10 мин. Шпинат промывают под струей холодной води и подсушивают. Готовят соус, взбивая бальзамический уксус, мед и оливковое масло. Отделают лук от маринада. Все маринованный лук, шпинат и инжир перемешивают и подают с соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.8% | 4471 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10% | 812 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 4.9% | 1672 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 15.1% | 541 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 261.3 мкг | 900 мкг | 29% | 23.7% | 344 г |
| бета Каротин | 1.568 мг | 5 мг | 31.4% | 25.6% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.9% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.9% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.61 мкг | 400 мкг | 7.2% | 5.9% | 1398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.93 мг | 90 мг | 22.1% | 18% | 452 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.958 мг | 15 мг | 6.4% | 5.2% | 1566 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 167.9 мкг | 120 мкг | 139.9% | 114.2% | 71 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.661 мг | 20 мг | 3.3% | 2.7% | 3026 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.09 мг | 2500 мг | 16.4% | 13.4% | 611 г |
| Кальций, Ca | 66.45 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.4% | 1505 г |
| Магний, Mg | 40.51 мг | 400 мг | 10.1% | 8.2% | 987 г |
| Натрий, Na | 12.59 мг | 1300 мг | 1% | 0.8% | 10326 г |
| Сера, S | 6.15 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16260 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 4.8% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 2.8 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 82143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.855 мг | 18 мг | 27% | 22% | 371 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 3.8% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.3418 мг | 2 мг | 17.1% | 14% | 585 г |
| Медь, Cu | 15.43 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6481 г |
| Никель, Ni | 0.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.346 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15896 г |
| Фтор, F | 28.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14134 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2674 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 63.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 60.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 11.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.4% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.688 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с инжиром и шпинатом составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».