| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 3500 г |
| Телятина, верхняя часть бедра, только мясо | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 16.5% | 374 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3220 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.47 мг | 1.5 мг | 31.3% | 19.4% | 319 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 8.5% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 39.43 мг | 500 мг | 7.9% | 4.9% | 1268 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.945 мг | 5 мг | 18.9% | 11.7% | 529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.591 мг | 2 мг | 29.6% | 18.3% | 338 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.889 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.731 мкг | 3 мкг | 24.4% | 15.1% | 410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.4% | 2571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.389 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.3649 мг | 20 мг | 31.8% | 19.7% | 314 г |
| Бетаин | 2.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351 мг | 2500 мг | 14% | 8.7% | 712 г |
| Кальций, Ca | 13.56 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7375 г |
| Магний, Mg | 23.89 мг | 400 мг | 6% | 3.7% | 1674 г |
| Натрий, Na | 56.22 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Сера, S | 203.47 мг | 1000 мг | 20.3% | 12.6% | 491 г |
| Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% | 16.2% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 2.6% | 2390 г |
| Марганец, Mn | 0.0142 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Медь, Cu | 78.89 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.9% | 1268 г |
| Селен, Se | 26.6 мкг | 55 мкг | 48.4% | 30% | 207 г |
| Цинк, Zn | 2.0833 мг | 12 мг | 17.4% | 10.8% | 576 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.304 г | ~ | |||
| Валин | 1.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.833 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лизин | 1.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.916 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.733 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.942 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | min 16.8 г | 18.2% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.185 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина,телятина. составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».