Мой здоровый рацион

Рецепт салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с капустой

Капуста белокочанная 100 г
Гранат 20 г
Чеснок луковица 3 г
Яблоки 15 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.5% 824 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.3% 3174 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2779 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17647 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин В4, холин 8.85 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 7.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 16.987 мкг 400 мкг 4.2% 4.3% 2355 г
Витамин C, аскорбиновая 40.92 мг 90 мг 45.5% 47% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.084 мг 15 мг 20.6% 21.3% 486 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 42.9% 240 г
Витамин РР, НЭ 0.7967 мг 20 мг 4% 4.1% 2510 г
Ниацин 0.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.76 мг 2500 мг 10.1% 10.4% 993 г
Кальций, Ca 41.01 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2438 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 3.5% 2972 г
Натрий, Na 61.44 мг 1300 мг 4.7% 4.9% 2116 г
Сера, S 24.67 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 3.8% 2703 г
Хлор, Cl 24.97 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.3 мкг ~
Бор, B 154.7 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 5% 2079 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6438 г
Кобальт, Co 2.235 мкг 10 мкг 22.4% 23.1% 447 г
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 6.8% 1516 г
Медь, Cu 65.62 мкг 1000 мкг 6.6% 6.8% 1524 г
Молибден, Mo 7.124 мкг 70 мкг 10.2% 10.5% 983 г
Никель, Ni 11.471 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10913 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54645 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.5% 1366 г
Цинк, Zn 0.2961 мг 12 мг 2.5% 2.6% 4053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.85 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с капустой составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».