| Подсолнечное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Соевый протеиновый изолят | 35 г |
| Рассол из под зеленого горошка | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 5 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Технология приготовления ?https://health-diet.ru/diary/share/food_1_2594153
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 419.5 ккал | 1684 ккал | 24.9% | 5.9% | 401 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 4.2% | 563 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 17% | 140 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 2.6% | 909 г |
| Вода | 39.2 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5798 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.5% | 4523 г |
| альфа Каротин | 0.067 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| бета Криптоксантин | 0.63 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 34.52 мг | 500 мг | 6.9% | 1.6% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.3% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.26 мкг | 400 мкг | 7.3% | 1.7% | 1367 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 1% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.151 мг | 15 мг | 74.3% | 17.7% | 135 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.591 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8460 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 4% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7309 мг | 20 мг | 3.7% | 0.9% | 2736 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 69.69 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.7% | 3587 г |
| Кальций, Ca | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.9% | 2537 г |
| Кремний, Si | 4.921 мг | 30 мг | 16.4% | 3.9% | 610 г |
| Магний, Mg | 16.45 мг | 400 мг | 4.1% | 1% | 2432 г |
| Натрий, Na | 607.53 мг | 1300 мг | 46.7% | 11.1% | 214 г |
| Сера, S | 135.94 мг | 1000 мг | 13.6% | 3.2% | 736 г |
| Фосфор, P | 137 мг | 800 мг | 17.1% | 4.1% | 584 г |
| Хлор, Cl | 478.15 мг | 2300 мг | 20.8% | 5% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.67 мг | 18 мг | 14.8% | 3.5% | 674 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 53571 г | |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 2.1% | 1155 г |
| Марганец, Mn | 0.4327 мг | 2 мг | 21.6% | 5.1% | 462 г |
| Медь, Cu | 285.78 мкг | 1000 мкг | 28.6% | 6.8% | 350 г |
| Молибден, Mo | 5.866 мкг | 70 мкг | 8.4% | 2% | 1193 г |
| Селен, Se | 1.566 мкг | 55 мкг | 2.8% | 0.7% | 3512 г |
| Фтор, F | 1.95 мкг | 4000 мкг | 205128 г | ||
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 0.8525 мг | 12 мг | 7.1% | 1.7% | 1408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.636 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.757 г | ~ | |||
| Серин | 0.703 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 14.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.362 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 59.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.991 г | min 16.8 г | 107.1% | 25.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 14.347 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез из соевого изолята 3 составляет 419,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».