| Фасоль, зерно | 150 г |
| Тахини | 65 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Вода | 247 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.6 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6% | 950 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 8.7% | 659 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 4.1% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 14.3% | 400 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5732 г |
| альфа Каротин | 3.643 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.9% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 37.873 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120.555 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 8.4% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 32.14 мг | 500 мг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 4.4% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 10% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.972 мкг | 400 мкг | 8.7% | 5% | 1144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 1.4% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.898 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1670 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3983 мг | 20 мг | 12% | 6.9% | 834 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.74 мг | 2500 мг | 16.2% | 9.3% | 616 г |
| Кальций, Ca | 130.64 мг | 1000 мг | 13.1% | 7.5% | 765 г |
| Кремний, Si | 28.163 мг | 30 мг | 93.9% | 53.8% | 107 г |
| Магний, Mg | 62.44 мг | 400 мг | 15.6% | 8.9% | 641 г |
| Натрий, Na | 16.05 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.7% | 8100 г |
| Сера, S | 64.73 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.7% | 1545 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 14.3% | 400 г |
| Хлор, Cl | 18.52 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.684 мг | 18 мг | 20.5% | 11.7% | 489 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 5.724 мкг | 10 мкг | 57.2% | 32.8% | 175 г |
| Литий, Li | 0.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6328 мг | 2 мг | 31.6% | 18.1% | 316 г |
| Медь, Cu | 486.45 мкг | 1000 мкг | 48.6% | 27.8% | 206 г |
| Молибден, Mo | 12.933 мкг | 70 мкг | 18.5% | 10.6% | 541 г |
| Никель, Ni | 53.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.205 мкг | 55 мкг | 18.6% | 10.7% | 539 г |
| Стронций, Sr | 4.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.98 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5884 г |
| Хром, Cr | 3.06 мкг | 50 мкг | 6.1% | 3.5% | 1634 г |
| Цинк, Zn | 1.6189 мг | 12 мг | 13.5% | 7.7% | 741 г |
| Цирконий, Zr | 4.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.89 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.447 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 53.428 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.97 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.854 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.256 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.167 г | min 16.8 г | 24.8% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумуса из белой фасоли составляет 174,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».